2025年11月8日，在杭州举办的“第十六届中医药发展论坛——第二届水医学分论坛”上，中国地质环境监测院原副院长田廷山教授发表题为《天然矿泉水资源与健康初步认识》的演讲。他从地球科学视角系统阐释了水的宇宙起源、矿泉水形成机制、健康价值与科学开发路径，为理解“水与生命健康”提供了深层次的地学依据。

田廷山指出，水是宇宙的产物，起源于恒星核聚变中氢与氧的结合，并由彗星撞击、岩浆释放、矿物结晶等多重途径进入地球系统。“水不仅是生命之源，更是整个物质世界的起源。”他强调，天然矿泉水是地球经过数十亿年地质演化所形成的天然产物，其矿物质来源于宇宙尘埃、岩浆活动与地壳迁移，是“不可替代的自然遗产”。

针对当前市场上对矿泉水的认知误区，田廷山提出“健康天然矿泉水的四项标准”：必须含有益元素、无有害物质、元素含量稳定、矿物质之间保持平衡。他强调，“并非矿物质含量越高越好，正如人长得匀称才美，水中各类矿物质的平衡才是好水的根本。”

他从医学与地质学交叉的角度指出，水的温度、酸碱度、矿化度与渗透压均应与人体生理相匹配。例如，温泉在38℃至42℃之间对人体最为适宜；而矿化度并非越高越好，需根据人体状态进行科学选择。他举例指出，在1998年抗洪抢险中，饮用矿泉水的部队中暑率显著低于饮用纯净水的部队，“说明矿物质在极端环境下对维持人体机能具有重要作用”。

针对水源开发，田廷山强调“水源的年轻化与地质活跃性是水质的关键”。他指出，近代火山带与深大断裂带所形成的矿泉水——如五大连池、长白山、腾冲等地的水源——因“水循环活跃、矿物质鲜活、能量充沛”，具备更高的健康与开发价值。他反对企业盲目宣传“水龄越老越好”，指出“封闭的古老水如同衰老的机体，活力远不如年轻水。”

田廷山引入“水具有记忆与能量”的前沿观点，援引日本学者江本胜的《水知道答案》与量子科学研究，指出“水能接收信息，人的情绪可以改变水结构，而人体70%是水——因此，情绪健康直接关系生理健康。”他呼吁水企业“以善待生命的态度对待水”，将水作为生态共同体的一部分进行尊重与开发。

本次演讲从地球科学与生命健康的融合视角，构建了“宇宙—地球—人体—情绪”一体化的水认知体系，为推动我国矿泉水产业走向科学化、人文化、可持续发展提供了理论支撑与路径指引。

撰稿人：欧阳梦云