鄂学礼：科学界定饮水标准体系，发布健康饮水专家共识

2025年11月9日，中国民族卫生协会健康饮水专业委员会在杭州举办的“第二届水医学论坛”上，中国疾控中心环境所鄂学礼研究员就《我国饮水标准现状与探讨及健康饮水专家共识》发表主题演讲，系统解析了我国饮水标准体系现状，并正式发布了《健康饮水专家共识》，提出十大科学饮水指导原则。

鄂学礼首先深入剖析了我国现行饮水标准体系。他指出：“目前国家标准总数已达4.6万项，其中60%为强制性卫生标准，而团体标准数量更为庞大，超过10万项。”他强调，团体标准的有效执行面临挑战，亟需通过认证机制确保其落地实施。

在功能水研究领域，鄂学礼保持了科学审慎的态度。“国际上对功能水尚无官方定义，我国主管部门也尚未确立相关标准。”他以富氢水为例说明：“虽然作用机理尚不完全清楚，但北京工业大学的研究确实推动了该领域发展。”同时他提醒，“市场宣传需要把握分寸，避免过度夸大。”

论坛的重要成果——《健康饮水专家共识》正式发布，提出十大核心要点：

一、水质安全为首要前提，饮用水应符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022），优先选择水源保护良好、检测合格的饮用水。

二、饮水量科学适配，成年人每日推荐饮水量为1500-1700毫升，可根据气候、运动量、身体状态适当调整。

三、天然矿物质不可或缺，健康饮用水应含有适量的天然矿物质，饮用天然矿泉水是优选之一。

四、饮水方式需科学合理，提倡少量多次饮用，避免饮用过冷或过热的水。

五、特殊群体精准适宜，婴幼儿、老年人、孕妇等需根据具体情况调整饮水方案。

六、摒弃不良饮水习惯，避免长期饮用高糖分饮料，不饮用反复煮沸、储存过久的水。

七、提升饮水健康素养，公众应主动了解饮水知识，识别夸大宣传。

八、重视水源生态保护，共同守护水源地生态环境。

九、慎重选择概念饮用水，不提倡企业利用学术概念性词汇用于产品命名。

十、鼓励学术交流与技术创新，推动饮用水行业高质量发展。

鄂学礼特别强调：“成年人每日推荐饮水量为1500-1700毫升，应根据个人状况适当调整。”针对当前饮水市场乱象，他进一步指出：“共识明确提出‘慎重选择概念性饮用水’，不提倡将‘小分子水、天然低氘水、磁化水’等学术概念用于产品命名，旨在规范市场发展，防止不当宣传误导消费者。”

本次演讲通过系统梳理饮水标准体系和发布权威专家共识，为饮水行业的科学发展和公众的健康饮水提供了重要指导，标志着我国健康饮水事业进入新的发展阶段。

撰稿人：欧阳梦云